Manejo agroecológico de morera forrajera en asociación con cultivos de ciclo corto

Resumen

El cultivo de morera (Morus alba L.) para alimento del gusano de seda (Bombyx mori L.) requiere un período de establecimiento relativamente extenso que permite cultivar en intersiembra otras especies para consumo humano y mejorar el uso del suelo. El objetivo del presente trabajo fue describir un sistema de policultivo que combinó la producción de morera para alimentar gusanos de seda con cultivos de ciclo corto para consumo humano en una finca familiar campesina. Se realizó un manejo agroecológico que incluyó el uso de cobertura con residuos vegetales para controlar malezas, la fertilización con excreta ovina y la elaboración de extractos vegetales para el control de plagas. Se midieron variables de producción de forraje de morera (variedad YU-62) y de rendimiento de los demás cultivos (hojas, raíces, frutos). La variedad YU-62 mostró previamente buenos resultados para alimentar el gusano de seda, al ser cultivada en asociación con vegetales, hortalizas y granos de ciclo corto. Las producciones obtenidas contribuyeron al autoconsumo de trabajadores del establecimiento y al suministro a un comedor obrero y un restaurante. Los mayores rendimientos se obtuvieron en: Vigna unguiculata L., Solanum lycopersicum L., Abelmoschus esculentus L., Capsicum chinense Jacq., Capsicum annuum L., Cucumis sativus L. y Brassica oleracea L. El uso de extractos vegetales permitió obtener hojas de morera sin nemátodos fitoparásitos ni patógenos. La cobertura con residuos y la aplicación de materia orgánica permitieron controlar la emergencia de malezas y evitar deficiencias nutricionales. La estrategia del policultivo en las parcelas de morera permitió diversificar la producción de la finca.