¿De qué hablamos cuando hablamos de Bienestar Animal en Producción de Pollos Parrilleros?

Autores/as

Palabras clave:

producción intensiva, selección genética, crecimiento, mortalidad.

Resumen

Proporcionar bienestar animal es una responsabilidad ética. Los pollos parrilleros son criados en total confinamiento durante toda su vida. Para brindar bienestar a las aves es necesario asegurarles agua, alimento de buena calidad, comodidad y las posibilidades de manifestar, en cierta medida, su comportamiento natural. A su vez, se debe garantizar que no sufran miedo y que estén libres de dolor y enfermedad. Por ello, este trabajo discute la factibilidad de propiciar bienestar animal a aves que, a causa de la selección genética, son susceptibles a enfermedades que producen elevada morbilidad y mortalidad.

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Biografía del autor/a

  • Graciela Beatriz Pascual, Universidad de Buenos Aires
    Veterinaria (UBA), Especialista en Producción Avícola (UNLu). Especialista en Docencia Universitaria para Cs. Veterinarias y Biológicas (UBA)Profesora Adjunta de Producción Aviar, Cátedra de Avicultura, cunicultura y Apicultura. Facultad de Agronomía, UBA. Departamento de Producción AnimalDocente con funciones de JTP en la Cátedra de Producción de Aves de la Facultad de Cs. Veterinarias de la UBA. Docente de Posgrado en la Especialidad en Bienestar Animal de la Facultad de Cs. Veterinarias de la UBA. 

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Publicado

2023-05-29

Número

Vol. 43 Núm. 1 (2023)

Sección

Opinión

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